279 Views
2018 Jan 20cooking
img

مربا از پختن میوه با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند. از پکتین طبیعی یا مصنوعی و عسل هم می‌توان به عنوان افزودنی استفاده کرد.


ریشه لغوی

واژه عربی "مربا" اسم مفعول از مصدر تربیت به معنی پرورش است؛ و برابر فارسی مربا می‌شود: پرورده.


در ادامه با ما باشید تا طرز تهیه و مواد لازم برای درست کردن مربای به  را به شما آموزش دهیم


مواد لازم برای تهیه مربای به 

به 4 عدد ( یک کیلوگرم )

 شكر 1 الي 1/5 كيلو

 آب به ميزان لازم

 عرق هل و دارجين يا گلاب به میزان لازم

 گردوي خرد شده به ميزان لازم


به را بصورت تیکه تیکه برش های نازکی دهید و در اب و شکر بگذارید و روی حرارت باشد وقتی به جوش امد حرات را کم کرده تا به ارامی پخته شود .درب ظرف را از همان اول بگذارید اینکار باعث میشود تا رنگ به تغییر کند و قرمز شود وقتی کاملا خوشرنگ شد و غلظت شهد آن مناسب شد به آن گلاب و عرق هل یا عرق دارچین یا مخلوطی از این سه را اضافه کنید و حرارت را خاموش کند

مربای به اگر خوب تهیه شود بسیار خوشرنگ و زیبا می شودکه در ضمن خیلی خوشمزه هم هست در غیر این صورت قهوه ای رنگ و حالت له شده به خود میگیرد .


مربای به